夾層鍋使用注意事項:
1 、使用蒸氣壓力,,不得長時間超過定額工作壓力,。
2、進汽時應緩慢開啟進汽閥,,直到需用壓力為止,,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,,應始終將閥門打開,;如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止,。
3,、 對安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,,自行調整,。
4、 蒸氣鍋在使用過程中,,應經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,,用進汽閥適時調整。
5,、停止進氣后,,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水,。
6 ,、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,,應在各轉動部位加油,;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油,;其它各處均采用30#--40#機械油,。
不銹鋼夾層鍋
蒸煮鍋多應用于各類食品的加工,在各食品加工企業(yè)中得到廣泛使用,,使用不銹鋼材質來進行制造,,在進行購買的時候或者是到廠后以及平時的進行中要多進行相應的檢驗確保設備使用方面的正常。
在真實的使用情況中不銹鋼在可焊性上稍遜于碳鋼,,在氯離子環(huán)境下有環(huán)境開裂的可能,,因此容易產(chǎn)生裂紋。用戶在使用時要多加注意,。有地方會特別的容易出現(xiàn)這樣的問題,,比如說在蒸汽進出口管與夾套的角焊縫中,焊縫與夾套的連接處容易開裂,。應力集中在此位置,,入口噴嘴為蒸汽入口,易受蒸汽沖擊,,輸出溫差變化,;同時,連接管還起到支撐容器自重和鍋內物料重量的作用,。卸料時需要轉動連接管來支撐容器傾斜一定角度,,來回轉動容易產(chǎn)生疲勞裂紋源。長期使用后,,容易產(chǎn)生穿透裂紋,。
不銹鋼夾層鍋