13335263190多爪行星攪拌炒鍋的操作方法：
燃?xì)饧訜岬?。就是中間夾層中通入火苗，電子打火將液化氣或是天然氣點燃,，然后火苗的大小可以通過調(diào)節(jié)進(jìn)氣量來控制,，也可以單獨關(guān)閉路盤上的每一圈爐盤，來控制火苗的大小,。燃?xì)鈯A層鍋操作方法打開氣閥,，點燃燃?xì)猓斯ぜ尤胧秤糜?，待油溫達(dá)到烹飪溫度時,，加入適量的物料，人工翻鍋,、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱,。待物料加工完畢后,，關(guān)氣熄火,，轉(zhuǎn)動手柄，通過蝸輪,、蝸桿傳動裝置,，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將物料倒入另一容器內(nèi),。二,、電加熱夾層鍋分類按結(jié)構(gòu)形式分類：可傾式電加熱夾層鍋、立式電加熱夾層鍋,；按工藝需要：普通攪拌電加熱夾層鍋,、刮邊刮底攪拌電加熱夾層鍋、不帶攪拌電加熱夾層鍋電源：接足夠功率三項四線和設(shè)備外體地線,，電源務(wù)必配備漏電保護(hù),。加熱方法：加熱時待夾套內(nèi)裝滿導(dǎo)熱油，加油量到水平方向溢流口往下5- 10cm,，可通過加油口探測油位,；然后接通380V電源，燃?xì)饧訜釆A層鍋,，開啟加熱開關(guān),，先旋轉(zhuǎn)調(diào)溫旋扭旋至加熱所需溫度（通常 持續(xù)加溫升溫過程可調(diào)節(jié)到設(shè)定溫度，可保證加熱管持續(xù)工作,，在保溫時候可將溫度調(diào)節(jié)到你所需要溫度,，這樣可以提高過做效率）。
在食品中難免會有一些高粘度物料,，比如：各種各樣的餡料（豆沙,、棗泥、月餅等）,、醬料（牛肉醬,、香菇醬、香其醬,、豆瓣醬,、花生芝麻醬等）、果醬,、糖類,、阿膠糕、膏藥,、糯米糍粑等都屬于高粘度物料,，這些物料在加工過程中是比較有難度的，火候掌握不好很容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋問題,，而針對這一問題我公司專門研制出解決高粘度產(chǎn)品的炒鍋-高粘度攪拌炒鍋：可分為1.多爪行星攪拌炒鍋 2.真空臥式橫軸攪拌炒鍋,。
行星攪拌炒鍋：采用自傳和公轉(zhuǎn)的不完全整數(shù)比,，使得攪拌更均勻，刮底更干凈,，自動測溫,、自動出料。
真空臥式橫軸攪拌炒鍋：采用真空臥式結(jié)構(gòu),，多個攪拌齒,，360度刮底刮邊攪拌，食品不粘鍋不糊鍋,，智能自動測溫,、自動出料、受熱面積大,，熱效率高,。
高粘度攪拌炒鍋的出現(xiàn)解決了高粘度物料人工炒制難的問題，為生產(chǎn)企業(yè)提高了產(chǎn)量,，節(jié)省了人工成本,。
