13335263190夾層鍋分類：
1,、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋,、蒸汽加熱夾層鍋,、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋,。
3,、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4,、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型,、平蓋型、真空型,。
平板攪拌夾層鍋
燃氣炒鍋在選購上要注意的問題
1,、加工用途
燃氣炒鍋類型一般有型號根據(jù)實際容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L等規(guī)格，對于一些非常規(guī)容量的產(chǎn)品也可以進行加工定制,。我們在對設備進行選擇的時候,，需要了解到炒鍋用于炒制什么產(chǎn)品，以及炒鍋的產(chǎn)能大小,，根據(jù)這些要求再去進行炒鍋類型的選擇,。
2,、整體加工工藝及細節(jié)處理
燃氣炒鍋主要由鍋體,、架體、攪拌系統(tǒng),、加熱系統(tǒng),、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸,、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,。不同的牌子制作出來的炒鍋從外形來看基本是類似的，區(qū)別就在于其內(nèi)部的加工工藝以及細節(jié)方面的處理,，還有就是板材的選擇,，對于一些比較注重質(zhì)量的生產(chǎn)廠家，對于加工板材會采用食品用304不銹鋼材質(zhì)去進行整個鍋體的加工,，而對于部分廠家而言,，為了降低鍋體的生產(chǎn)成本，會采用不符合標準的301甚至是201板材去進行加工,，達到以次充好的目的,，這樣鍋體成本降低了，價位也就降低了,，所以我們在食品企業(yè)常用炒鍋的選購上,，需要從多個方面去進行鍋體的選擇！
3、加熱系統(tǒng)的選擇
今天所說的燃氣加熱使用是非常的方便的,，現(xiàn)在燃氣的管網(wǎng)也是非常的方便,，所以使用燃氣是比較方便的，具有升溫速度快,，可以滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求,，不受工廠電壓的限定，除此之外還可使用電加熱,、蒸汽,、導熱油等方式來進行加熱。
平板攪拌夾層鍋
