13335263190全自動(dòng)行星攪拌炒鍋鍋體為一次沖壓成型的球（蝶）形不銹鋼鍋體，采用燃?xì)?、電磁或電加熱形式,，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,，多個(gè)攪拌齒,，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角,。使用傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生,。采用變頻調(diào)速動(dòng)力,，運(yùn)行更平穩(wěn)。本機(jī)采用全自動(dòng)液壓翻鍋運(yùn)料,，降低成本,，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。
現(xiàn)在市面上的行星攪拌炒鍋根據(jù)材質(zhì)一般可分為全鋼型即雙層都是不銹鋼的，半鋼型即內(nèi)層為不銹鋼外層為碳鋼的,。
全自動(dòng)行星攪拌炒鍋的操作方法：
燃?xì)饧訜岬?。就是中間夾層中通入火苗，電子打火將液化氣或是天然氣點(diǎn)燃,，然后火苗的大小可以通過調(diào)節(jié)進(jìn)氣量來控制,，也可以單獨(dú)關(guān)閉路盤上的每一圈爐盤，來控制火苗的大小,。燃?xì)鈯A層鍋操作方法打開氣閥,，點(diǎn)燃燃?xì)?，人工加入食用油,，待油溫達(dá)到烹飪溫度時(shí)，加入適量的物料,，人工翻鍋,、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱,。待物料加工完畢后,，關(guān)氣熄火，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄,，通過蝸輪,、蝸桿傳動(dòng)裝置，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜,，將物料倒入另一容器內(nèi),。二、電加熱夾層鍋分類按結(jié)構(gòu)形式分類：可傾式電加熱夾層鍋,、立式電加熱夾層鍋,；按工藝需要：普通攪拌電加熱夾層鍋、刮邊刮底攪拌電加熱夾層鍋,、不帶攪拌電加熱夾層鍋電源：接足夠功率三項(xiàng)四線和設(shè)備外體地線,，電源務(wù)必配備漏電保護(hù)。加熱方法：加熱時(shí)待夾套內(nèi)裝滿導(dǎo)熱油,，加油量到水平方向溢流口往下5- 10cm,，可通過加油口探測(cè)油位；然后接通380V電源,，燃?xì)饧訜釆A層鍋,，開啟加熱開關(guān)，先旋轉(zhuǎn)調(diào)溫旋扭旋至加熱所需溫度（通常 持續(xù)加溫升溫過程可調(diào)節(jié)到設(shè)定溫度,，可保證加熱管持續(xù)工作,，在保溫時(shí)候可將溫度調(diào)節(jié)到你所需要溫度，這樣可以提高過做效率）。
