13335263190夾層鍋又名蒸汽鍋,、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋,。通常由鍋體和支腳組成,。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式,、可傾式,、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大,、熱效率高,、加熱均勻、液料沸騰時間短,、加熱溫度容易控制,、外型美觀、安裝容易,、操作方便,、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,，也可用于大型賓館,、餐廳或食堂熬湯、燒菜,、燉肉,、熬粥、煮餃子等,，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備,。
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