13335263190蒸煮鍋多應(yīng)用于各類食品的加工,，在各食品加工企業(yè)中得到廣泛使用,，使用不銹鋼材質(zhì)來進(jìn)行制造，在進(jìn)行購買的時(shí)候或者是到廠后以及平時(shí)的進(jìn)行中要多進(jìn)行相應(yīng)的檢驗(yàn)確保設(shè)備使用方面的正常,。
在真實(shí)的使用情況中不銹鋼在可焊性上稍遜于碳鋼,，在氯離子環(huán)境下有環(huán)境開裂的可能，因此容易產(chǎn)生裂紋,。用戶在使用時(shí)要多加注意,。有地方會(huì)特別的容易出現(xiàn)這樣的問題，比如說在蒸汽進(jìn)出口管與夾套的角焊縫中,，焊縫與夾套的連接處容易開裂,。應(yīng)力集中在此位置，入口噴嘴為蒸汽入口,，易受蒸汽沖擊,，輸出溫差變化；同時(shí),，連接管還起到支撐容器自重和鍋內(nèi)物料重量的作用,。卸料時(shí)需要轉(zhuǎn)動(dòng)連接管來支撐容器傾斜一定角度，來回轉(zhuǎn)動(dòng)容易產(chǎn)生疲勞裂紋源,。長期使用后,，容易產(chǎn)生穿透裂紋。
平板攪拌夾層鍋
燃?xì)獬村佋谶x購上要注意的問題
1,、加工用途
燃?xì)獬村侇愋鸵话阌行吞?hào)根據(jù)實(shí)際容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L等規(guī)格,，對(duì)于一些非常規(guī)容量的產(chǎn)品也可以進(jìn)行加工定制,。我們在對(duì)設(shè)備進(jìn)行選擇的時(shí)候，需要了解到炒鍋用于炒制什么產(chǎn)品,，以及炒鍋的產(chǎn)能大小,，根據(jù)這些要求再去進(jìn)行炒鍋類型的選擇。
2,、整體加工工藝及細(xì)節(jié)處理
燃?xì)獬村佒饕慑侒w,、架體、攪拌系統(tǒng),、加熱系統(tǒng),、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸,、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,。不同的牌子制作出來的炒鍋從外形來看基本是類似的，區(qū)別就在于其內(nèi)部的加工工藝以及細(xì)節(jié)方面的處理,，還有就是板材的選擇,，對(duì)于一些比較注重質(zhì)量的生產(chǎn)廠家，對(duì)于加工板材會(huì)采用食品用304不銹鋼材質(zhì)去進(jìn)行整個(gè)鍋體的加工,，而對(duì)于部分廠家而言,，為了降低鍋體的生產(chǎn)成本，會(huì)采用不符合標(biāo)準(zhǔn)的301甚至是201板材去進(jìn)行加工,，達(dá)到以次充好的目的,，這樣鍋體成本降低了，價(jià)位也就降低了,，所以我們在食品企業(yè)常用炒鍋的選購上,，需要從多個(gè)方面去進(jìn)行鍋體的選擇！
3,、加熱系統(tǒng)的選擇
今天所說的燃?xì)饧訜崾褂檬欠浅５姆奖愕?，現(xiàn)在燃?xì)獾墓芫W(wǎng)也是非常的方便，所以使用燃?xì)馐潜容^方便的,，具有升溫速度快,，可以滿足一些產(chǎn)品對(duì)高溫的需求，不受工廠電壓的限定,，除此之外還可使用電加熱,、蒸汽、導(dǎo)熱油等方式來進(jìn)行加熱,。
平板攪拌夾層鍋
