夾層鍋使用中體現(xiàn)的功能:
夾層鍋,、簡(jiǎn)潔、實(shí)用,,設(shè)備美觀,、安裝容易、操作方便,、可靠,。使用夾層鍋升溫快,溫度高,,鍋面可達(dá)數(shù)百度,,使物料通過(guò)美拉德反應(yīng)達(dá)到炸炒效果,。夾層鍋燃燒充分,熱效率高,、鍋體受熱均勻,,與同類(lèi)產(chǎn)品相比節(jié)能40%,燃燒器為環(huán)形,,環(huán)繞鍋底,,可使用煤氣、液化氣,、天然氣加熱,。
蒸汽可傾式夾層鍋
蒸煮鍋多應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工,在各食品加工企業(yè)中得到廣泛使用,,使用不銹鋼材質(zhì)來(lái)進(jìn)行制造,,在進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候或者是到廠后以及平時(shí)的進(jìn)行中要多進(jìn)行相應(yīng)的檢驗(yàn)確保設(shè)備使用方面的正常。
在真實(shí)的使用情況中不銹鋼在可焊性上稍遜于碳鋼,,在氯離子環(huán)境下有環(huán)境開(kāi)裂的可能,,因此容易產(chǎn)生裂紋。用戶(hù)在使用時(shí)要多加注意,。有地方會(huì)特別的容易出現(xiàn)這樣的問(wèn)題,,比如說(shuō)在蒸汽進(jìn)出口管與夾套的角焊縫中,焊縫與夾套的連接處容易開(kāi)裂,。應(yīng)力集中在此位置,,入口噴嘴為蒸汽入口,易受蒸汽沖擊,,輸出溫差變化,;同時(shí),連接管還起到支撐容器自重和鍋內(nèi)物料重量的作用,。卸料時(shí)需要轉(zhuǎn)動(dòng)連接管來(lái)支撐容器傾斜一定角度,,來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)容易產(chǎn)生疲勞裂紋源。長(zhǎng)期使用后,,容易產(chǎn)生穿透裂紋,。
蒸汽可傾式夾層鍋