多爪行星攪拌炒鍋的出料方式:
本產(chǎn)品為可傾式下攪拌炒鍋,,解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題,。該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu),,自帶保溫,循環(huán)油路,,升溫快,,節(jié)約能源。從而使產(chǎn)量提高,。刮底攪拌系統(tǒng),,完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞,達(dá)到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),,更是食品餡料企業(yè)的理想選擇,。自動(dòng)出料系統(tǒng),采用電路控制,,使用更加方便,。鍋體可傾斜任意角度,降低勞動(dòng)力,,提高生產(chǎn)效率,。從類型上分為直立式手動(dòng)、半自動(dòng)與全自動(dòng),。從加熱形式上分為:蒸汽式,、燃?xì)馐健⑷細(xì)鈱?dǎo)熱油和電加熱導(dǎo)熱油,。從出料方式可分為:直立式,、可傾式和臥式攪拌鍋。
多爪行星攪拌炒鍋的操作方法:
燃?xì)饧訜岬?。就是中間夾層中通入火苗,,電子打火將液化氣或是天然氣點(diǎn)燃,,然后火苗的大小可以通過調(diào)節(jié)進(jìn)氣量來控制,,也可以單獨(dú)關(guān)閉路盤上的每一圈爐盤,,來控制火苗的大小。燃?xì)鈯A層鍋操作方法打開氣閥,,點(diǎn)燃燃?xì)?,人工加入食用油,待油溫達(dá)到烹飪溫度時(shí),,加入適量的物料,,人工翻鍋、攪拌,,使物料在鍋里均勻受熱,。待物料加工完畢后,關(guān)氣熄火,,轉(zhuǎn)動(dòng)手柄,,通過蝸輪、蝸桿傳動(dòng)裝置,,使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜,,將物料倒入另一容器內(nèi)。二,、電加熱夾層鍋分類按結(jié)構(gòu)形式分類:可傾式電加熱夾層鍋,、立式電加熱夾層鍋;按工藝需要:普通攪拌電加熱夾層鍋,、刮邊刮底攪拌電加熱夾層鍋,、不帶攪拌電加熱夾層鍋電源:接足夠功率三項(xiàng)四線和設(shè)備外體地線,電源務(wù)必配備漏電保護(hù),。加熱方法:加熱時(shí)待夾套內(nèi)裝滿導(dǎo)熱油,,加油量到水平方向溢流口往下5- 10cm,可通過加油口探測油位,;然后接通380V電源,,燃?xì)饧訜釆A層鍋,開啟加熱開關(guān),,先旋轉(zhuǎn)調(diào)溫旋扭旋至加熱所需溫度(通常 持續(xù)加溫升溫過程可調(diào)節(jié)到設(shè)定溫度,,可保證加熱管持續(xù)工作,在保溫時(shí)候可將溫度調(diào)節(jié)到你所需要溫度,,這樣可以提高過做效率),。