13335263190在食品中難免會有一些高粘度物料,，比如：各種各樣的餡料（豆沙,、棗泥、月餅等）、醬料（牛肉醬,、香菇醬,、香其醬、豆瓣醬,、花生芝麻醬等）,、果醬、糖類,、阿膠糕,、膏藥、糯米糍粑等都屬于高粘度物料,，這些物料在加工過程中是比較有難度的,，火候掌握不好很容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋問題，而針對這一問題我公司專門研制出解決高粘度產(chǎn)品的炒鍋-高粘度攪拌炒鍋：可分為1.多爪行星攪拌炒鍋 2.真空臥式橫軸攪拌炒鍋,。
行星攪拌炒鍋：采用自傳和公轉(zhuǎn)的不完全整數(shù)比,，使得攪拌更均勻，刮底更干凈,，自動測溫,、自動出料。
真空臥式橫軸攪拌炒鍋：采用真空臥式結(jié)構(gòu),，多個攪拌齒,，360度刮底刮邊攪拌，食品不粘鍋不糊鍋,，智能自動測溫,、自動出料、受熱面積大,，熱效率高,。
高粘度攪拌炒鍋的出現(xiàn)解決了高粘度物料人工炒制難的問題，為生產(chǎn)企業(yè)提高了產(chǎn)量,，節(jié)省了人工成本,。
加熱方式：燃?xì)狻㈦姶?、?dǎo)熱油
攪拌方式：采用特殊的傾斜式行星傳動,，使用的攪拌器與鍋體達(dá)到充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,，確保鍋內(nèi)無攪拌死角,，物料攪拌均勻不粘鍋。采用變頻調(diào)速器與擺線針輪減速機(jī)及傾斜傳動的合理組合,，增大了傳動力矩,，在轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)可隨意調(diào)節(jié)攪拌速度,。
多爪行星攪拌炒鍋廣泛應(yīng)用于蓮蓉、火鍋底料,、水果蓉,、豆陷、棗泥,、醬料,、咖喱調(diào)理食品以及日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合,。也可用于肉制品,、炒餡、調(diào)理食品,、糖果,、乳品、飲料,、罐頭,、大型餐廳或食堂的熬粥燒水、煮飯之用,。
